Pie de Limón

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 5 huevos
• 125 gramos de mantequilla Nutri
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 tarro de leche condensada
• 1 taza de jugo de limón
• 1 1/2 taza de azúcar impalpable

Preparación:

Para la masa:

1. Mezclar la harina con el polvo de hornear, agregar la mantequilla Nutri derretida, 1 huevo y el azúcar, formando una masa blanda y suave.

 2. Extender la masa en un molde y llevar al horno previamente calentado durante unos 10 minutos o hasta que los bordes se vean un poco tostados.

Para el relleno:

1.Mezclar la leche condensada, el jugo de limón y las 4 yemas hasta integrar todos los ingredientes y formar un líquido espeso uniforme.

2. Vaciar sobre la masa caliente y volver a llevar al horno durante otros 10 minutos.

Para la cubierta:

 1. Batir las 4 claras a punto de nieve y agregar el azúcar impalpable.

 2. Esparcir por todo el pie esta preparación y llevar 5 minutos al horno.

Vive bien, vive Nutri 😉

Fuente:     http://receta-casera.blogspot.com/2009/06/pie-de-limon.html