Torrijas

Ingredientes:

Pan o palanqueta

1 lt de Leche

2 Huevo

½ tz de Azúcar

Canela

1 cucharadita de Aceite

Preparación

Para que la torrija absorba bien la leche lo mejor es usar pan del día anterior o de hace un par de días.

Cortamos el pan a rebanadas y los ponemos en una bandeja profunda y cubrimos con la leche para que empape.

Le recomendamos calentar la leche con una rama de canela y una cucharada de azúcar, y una vez fría empapar el pan con esta leche.

Batimos los huevos y vamos pasando el pan empapado en leche por el huevo.

Las apartamos en un plato, para evitar el exceso de aceite es importante freír las torrijas en aceite caliente y poner un papel absorbente en el plato para cuando retiremos las torrijas.

Decoramos con azúcar y canela al gusto.